Sopa é um prato que pode ser comido tanto no almoço e à noite. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras - com legumes, carne ou sem, com peixe, queijo, creme. Mas a mais deliciosa e nutritiva sopa de cream cheese sai.
Pode ser comido mesmo durante a dieta, não é perigoso para a figura, mas pelo contrário, satura rapidamente e não causa uma sensação de fome durante muito tempo.
Receita clássica passo a passo
Para fazer uma sopa de creme de queijo clássico, você precisa preparar a seguinte lista de produtos:
- Embalagem de cream cheese, perfeita para triângulos "Cremosos" de Viola;
- 250 ml de creme com 20% de gordura;
- água - 2 xícaras;
- uma fatia de queijo parmesão para 150 gramas;
- batatas - 400-500 gramas;
- sal de mesa;
- um pouco de pimenta branca em pó.
Tempo de cozimento - 1 hora.
Caloria - 95 kcal.
Como preparar sopa de creme de queijo:
- Primeiro você precisa ferver as batatas. Para cozinhar vale a pena usar batatas novas, que depois de ferver crumbles. A casca é cortada das batatas, bem lavada;
- Coloque em uma panela, adicione água e coloque no gás;
- Adicione um pouco de sal à água e cozinhe até ficar pronto;
- Depois que as batatas começarem a desmoronar diretamente na água, adicione uma fatia média de manteiga e retire do fogo;
- Com a ajuda de tolkushka amassar os tubérculos diretamente na água, você deve obter um purê de batatas líquido homogêneo;
- Mais uma vez, coloque a sopa de creme de batata no fogo;
- Corte o queijo derretido em cubos e espalhe-o em uma massa líquida;
- Enquanto a sopa está sendo cozida, vale a pena preparar queijo parmesão. Uma peça deve ser esfregada em um ralador com uma grelha fina;
- Em seguida, coloque o parmesão ralado na panela, misture bem;
- Encha o creme, se necessário, adicione um pouco de sal e tempere com pimenta;
- No final, você pode misturar bem a sopa com um liquidificador para torná-la exuberante e uniforme;
- Ao servir, você pode decorar com ervas e sementes de gergelim.
Sopa de Frango Creme de Queijo
Ingredientes que serão necessários para cozinhar:
- 500 gramas de carne de frango;
- queijo processado em uma jarra;
- três ou quatro tubérculos de batata;
- uma cebola;
- duas raízes de cenoura;
- Uma colher de sopa de drenagem. óleos;
- duas folhas de louro;
- verduras frescas - alguns ramos;
- sal a seu gosto;
- você pode tomar um pouco de tempero, eles darão ao prato um aroma agradável;
- torradas - 200 gramas.
O período de cozimento é de uma hora e meia.
Caloria - 139 kcal.
Esquema de Preparação:
- A carne de frango é cuidadosamente lavada com água fria, a pele e os ossos devem ser removidos, apenas a polpa será necessária para cozinhar;
- Coloque o frango em um recipiente, encha-o com água, 10 xícaras;
- Adicione algumas folhas de louro, um pouco de sal e deixe ferver;
- Cozinhe até ficar pronto, cerca de 30 a 40 minutos;
- Em seguida, coloque a carne, corte em cubos e afaste-se;
- Com tubérculos, remova a casca, enxágue bem e corte em fatias pequenas;
- Da cebola limpamos a pele, cortamos em pequenos cubos com uma faca;
- Raiz de cenoura minha, limpa da pele e da sujeira, enxaguada novamente. Nós esfregamos colheitas de raiz com um ralador com uma grande treliça;
- Um pedaço de queijo processado deve ser esfregado ou cortado em pequenos pedaços;
- No caldo em que o frango foi cozido, despejamos as fatias de batata e deixamos cozinhar até ficar pronto;
- Enquanto isso, coloque a manteiga na panela e coloque no fogo para aquecer;
- Coloque os pedaços de cebola na manteiga derretida e cozinhe por alguns minutos;
- Despeje os pedaços de cenoura, misture e continue cozinhando os legumes até ficarem macios;
- Transformamos legumes assados em um recipiente de batatas e deixamos cozinhar por aproximadamente 8 minutos;
- Espalhe fatias de frango e queijo;
- Tempere com especiarias, adicione um pouco de sal, se necessário;
- Ferva até o queijo estar completamente dissolvido;
- Depois de ferver a sopa, você pode moer em um liquidificador, então você realmente obter uma sopa creme homogênea;
- Verdes cortados em pequenos pedaços, coloque-os em pratos ao servir. Nós também adicionamos croutons a cada porção.
Sopa de creme de queijo com cogumelos cogumelos
Lista de produtos requeridos:
- 300 gramas de queijo derretido;
- 6-8 pedaços de cogumelos frescos (champignons);
- uma cebola;
- sal - 1 colher de chá;
- especiarias, ervas para dar um aroma agradável;
- óleo vegetal.
A preparação demora 60 minutos.
Caloria - 125 kcal.
Nós começamos a cozinhar:
- Água pura ou caldo é adequado para a base. Água deve ser derramada no recipiente, cerca de dois litros, então deve ser colocado no fogo para aquecer;
- Cortar uma casca de cebola e cortá-los em pequenos quadrados;
- Cebola frite na manteiga por alguns minutos;
- Sal a seu gosto deve ser adicionado ao caldo ou água;
- Queijo derretido cortado em pedaços pequenos e coloque em um recipiente, deixe ferver;
- O fogo deve ser ligeiramente reduzido, mexa bem o caldo com queijo e deixe definhar;
- Cogumelos precisam ser lavados bem, limpar as tampas da pele, lesões escuras;
- Cortar os cogumelos em pequenos pratos e transferi-los para a panela com cebolas;
- Nós pegamos fogo e fritamos até que os cogumelos estejam prontos;
- Se desejado, cogumelos com cebola podem ser salgados e condimentados com especiarias;
- Depois disso, colocamos a fritura em uma tigela com caldo de queijo, mexemos e fervemos por mais 5 minutos;
- Em seguida, retire do fogo. Para que a sopa fique homogênea, ela deve ser moída no liquidificador;
- Sopa de creme pronto é derramada em pratos, se desejar, você pode decorar com verduras.
Sopa de creme de queijo francês com queijo derretido e batatas
Produtos Requeridos:
- filé de frango - 500 gramas;
- batatas - meio quilo;
- uma abóbora;
- cebola - 1 pedaço;
- 200 gramas de queijo processado;
- 150 gramas de queijo edam duro ou gouda;
- mussarela - 100 gramas;
- um copo de leite do campo real;
- um pedaço de manteiga 40 gramas;
- um litro e meio de água;
- algumas folhas de louro;
- ervas e temperos para cheiros;
- óleo de girassol;
- 200 gramas de biscoitos;
- Salsa e endro pequeno.
Tempo de cozimento - 1,5 horas.
Caloria - 178 kcal.
A preparação deve ser realizada de acordo com o seguinte esquema:
- O frango é completamente enxaguado, a pele e os ossos são removidos;
- Colocar o filé em uma panela, despeje a água, adicione lavrushka, sal e deixe ferver;
- Carne de guisado deve ser de cerca de 40 minutos. Em seguida, ele é removido do caldo, resfriado e cortado em pequenos pedaços;
- Corte a casca das batatas, lave-as bem e corte-as em fatias pequenas;
- Coloque as batatas no caldo e cozinhe até ficar pronto;
- Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira e despeje o óleo vegetal, coloque-o no fogo;
- Adormeça em manteiga quente e frite até ficar transparente;
- Abobrinha precisa ser limpo da pele, cortar e limpar as sementes;
- Corte a abobrinha em barras pequenas;
- Coloque o vegetal na panela com as cebolas e frite-o até ficar cozido;
- Nós mudamos legumes assados em um recipiente com caldo e batatas e deixamos ferver durante 5 minutos;
- Queijos duros - Éden e mussarela, devem ser esfregados em um ralador com dentes finos, derretidos podem ser cortados em cubos pequenos;
- Introduzir o queijo amassado no caldo de legumes, por sua vez, no final, adicione o queijo derretido;
- Ferva até dissolução completa do queijo e retire do fogo;
- Usando um liquidificador para fazer um creme, todos os componentes devem ser completamente moídos;
- Em seguida, despeje o leite e mexa bem;
- Nós colocamos no gás e cozinhamos durante aproximadamente 5-7 minutos;
- Se necessário, você pode adicionar um pouco de sal, tempere com especiarias;
- Durante o serviço, você pode adicionar verduras picadas e croutons às placas.
Sopa de creme de queijo com salmão e creme
Prepare os seguintes produtos:
- 250 gramas de queijo duro;
- filé de qualquer peixe salmão (salmão rosa, truta, salmão é perfeito) - 200 gramas;
- creme - 250 gramas com 20% de gordura;
- 200 gramas de brócolis ou couve-flor;
- cebola - 1 pedaço;
- um pimentão vermelho;
- 3 folhas de louro;
- 2 dentes de alho;
- alguma pimenta preta em forma de terra;
- noz-moscada em forma ralada - beliscar;
- um pequeno molho de cebolinha, endro, salsa.
Demora 50 minutos para se preparar.
Caloria - 120 kcal.
Como fazer:
- Pimenta búlgara deve ser lavada, limpa do caule e sementes. Corte em palhas;
- Brócolis ou couve-flor devem ser quebrados;
- Espalhamos a pimenta, o repolho, a cebola inteira e as folhas de louro em uma panela pequena;
- Encha tudo com um copo de água e deixe ferver no fogo até que os vegetais estejam prontos;
- Depois que a pimenta e o repolho estiverem prontos, a cebola e a folha de louro devem ser removidas;
- Com a ajuda de skimmers, retire a pimenta e o repolho. Legumes precisam moer liquidificador para um estado de purê;
- Lave o peixe, corte em pedaços pequenos e coloque no caldo depois dos legumes;
- Nós esfregamos um pedaço de queijo em um ralador fino e o colocamos no caldo com peixe, despejamos creme também;
- Tempere com sal e deixe ferver no fogo;
- Depois que o caldo começar a ferver, ferva por cerca de 10 minutos;
- Espalhe purê de legumes, acrescente os temperos e deixe ferver por mais 10 minutos;
- Sopa pronta é derramada em pratos e polvilhe com verduras picadas por cima.
Sopa de creme de queijo em um fogão lento
Produtos que você precisa para sopa:
- frango - 400 gramas;
- uma caixa de queijo processado;
- batatas - 4 peças;
- cenouras - 250 gramas;
- cebola - 1 pedaço;
- 6 copos de água;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- sal a seu gosto;
- especiarias, ervas para dar sabor.
O processo de cozimento leva 90 minutos.
Calorias - 126 kcal.
Nós começamos a fazer:
- Frango carne bem lavada, coloque em uma tigela multicooker;
- Despeje cerca de 2,5 copos de água e deixe ferver no modo "Steamed" por 30 minutos;
- As cebolas devem ser removidas e cortadas em pequenas fatias;
- Lave a raiz de cenoura, corte a pele por cima. Raiz pode ser cortada em palhas finas ou esfregada com grandes chips;
- Em uma panela com óleo quente, frite levemente as cebolas e cenouras até a metade cozida;
- Limpe as batatas da pele, enxágüe e corte em fatias finas;
- Retire o frango do caldo e corte em pedaços pequenos;
- Despeje mais água na tigela da multicozinha, coloque as batatas e frite;
- O queijo pode ser cortado em cubos. Adicione os pedaços de queijo e frango;
- Polvilhe especiarias por sabor, adicione um pouco de sal;
- Selecione o modo "Steaming" e deixe ferver por um quarto de hora;
- Os dentes de alho são descascados e passados por uma prensa;
- Adicione o alho ao recipiente, você também pode colocar pedaços de verduras;
- Selecione o modo "Quenching" e cozinhe por mais 45 minutos;
- Depois disso, moer todos os ingredientes com um liquidificador para fazer uma sopa de creme;
- Sopa pronta é derramada em pratos e servida na mesa com bolachas.
Receita de sopa de creme de queijo como em "Teremka"
Lista de produtos:
- queijo processado - 250 gramas;
- batatas - 300 gramas;
- um vegetal de raiz de cenoura;
- 200 gramas de ervilhas verdes;
- 100 gramas de milho enlatado;
- carne de frango picada - 200 gramas;
- um ovo de galinha;
- 1 colherada grande de pão ralado;
- 300 gramas de alho-poró de cebola;
- 150 gramas de torradas para a sopa;
- sal a seu gosto;
- algumas especiarias, especiarias para aroma;
- dois litros de água.
A cozedura demora 1 hora.
Caloria - 159 kcal.
Como cozinhar um prato:
- Primeiro você precisa fazer almôndegas. Coloque o frango picado no copo, adicione o ovo e mexa;
- Em seguida, despeje pão ralado, adicione um pouco de sal e tempere com especiarias. Mexa bem;
- Despeje a água em uma panela, incendeie e aqueça até ferver;
- Fazemos pequenas almôndegas de carne picada, é melhor esculpi-las com as mãos molhadas para que a carne não grude nas mãos;
- Coloque as almôndegas em água fervente e deixe ferver por cerca de 5-7 minutos;
- Limpe as batatas da pele, lave bem e corte em cubos;
- Lave minhas cenouras, limpe e pique em semicírculos;
- Coloque batatas, cenouras e ervilhas verdes no caldo. Deixe ferver por 10 minutos;
- Corte o queijo em cubos pequenos;
- Corte a parte branca da cebola em metades finas dos anéis;
- Reduza o fogo, espalhe o queijo ralado e o milho em caldo de legumes;
- Quando ferver deve estar constantemente mexendo para que o queijo esteja completamente dissolvido;
- Então nós adicionamos uma sopa, nós colocamos alho-poró;
- Ferva mais 7 a 10 minutos e desligue o fogo;
- Cubra com uma tampa e deixe descansar por 15 minutos;
- Sirva a sopa junto com croutons de alho.
Dicas culinárias profissionais
- para cozinhar vale a pena usar cream cheese com sabor cremoso, você também pode adicionar variedades sólidas, por exemplo, parmesão ou Gouda;
- após o cozimento, é necessário moer o queijo no liquidificador para que fique homogêneo;
- Sirva sopas cremosas com verduras picadas e croutons caseiros.
Sopa de creme de queijo é um deleite delicioso que pode ser feito em casa. Este prato vai agradar a todos - adultos e crianças.
Mas especialmente as crianças vão gostar disso. Por este motivo, pode ser feito em conjunto com vegetais que as crianças não gostam muito. O resultado será um almoço delicioso, nutritivo e saudável para a criança, que ele vai comer com prazer.
Outra receita para a sopa de cream cheese pode ser encontrada assistindo ao seguinte vídeo.
