Cozinhar é um processo escrupuloso que requer aderência às regras básicas: prescrição, higiene. Esta condição se aplica independentemente do que você vai cozinhar, seja uma sopa ou mingau simples.
Este último na atualidade não está nada elegante, apesar de seu benefício incondicional. O mingau de lentilha é um fenômeno raro, até mesmo estranho pelos padrões de hoje.
Nas prateleiras deste produto apareceu, as pessoas lentamente começam a pensar sobre isso e comê-lo, sofisticado em sua preparação.
Seleção de cereais e sua preparação para cozinhar
No processo de cozimento, as lentilhas verdes devem passar por uma série de etapas.
O primeiro é a escolha dos cereais. Surpreendentemente, este produto tem uma ampla gama e é representado por grãos de várias cores e tamanhos, ou seja, para todos os gostos: verde, vermelho, preto, marrom, até amarelo.
A cor do produto determina suas características básicas e propriedades, em particular, gosto. Todos eles têm em comum que são todos donos de proteínas vegetais, carboidratos benéficos e fibra alimentar. Ao escolher cereais vale a pena ter uma idéia sobre os seguintes fatos, eles precisam ser verificados antes de comprar.
| Integridade do pacote | Estrutura de cereais | A presença de sujeira na garupa | Vida de prateleira |
Antes de cozinhar, as lentilhas precisam ser bem lavadas e separadas.
A segunda etapa é ferver a água (sua quantidade deve ser dobrada em comparação com a quantidade de lentilhas) e jogar cereais prontos para ela. Muitas vezes as pessoas não sabem quanto tempo para cozinhar lentilhas verdes. Então, você precisa cozinhar por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente.
Como cozinhar lentilhas verdes para enfeitar
Na panela
Dependendo dos pratos, onde o mingau será cozido, existem regras separadas para a sua cozedura. Primeiro, este tipo de leguminosa não é pré-carregado. Em segundo lugar, as grumos de lentilhas são enviadas para água fervida e sem sal na proporção de 1: 2 (lentilhas verdes / água).
Deixe em fogo baixo (para manter a fervura) sob a tampa por trinta minutos. Para dar um sabor incomum para a panela, você pode adicionar especiarias de ervas aromáticas: cravo, sálvia, outros ao seu gosto, vários molhos.
No microondas
O método de cozimento de cereais em um forno de microondas é o seguinte:
- envie lentilhas verdes lavadas em um vidro especial de vidro resistente ao calor para o microondas;
- encha-o com água (1,5 a 2 cm acima dos cereais), sal;
- o recipiente com lentilhas é colocado no microondas para cozinhar legumes, por cerca de 7-10 minutos.
Lentilha no microondas acaba excepcionalmente macia e quebradiça.
Como cozinhar lentilhas verdes com carne em um fogão lento
Para cozinhar pratos de carne de lentilha vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Grumos de lentilha (verde) - 250 g;
- frios - 0,5 kg;
- arco - 1 cabeça de tamanho médio;
- alho - 1 cabeça pequena;
- tomate (250 gr.) ou massa - 50 gr.
- água comum - 0,5 l;
- especiarias, sal - a gosto;
- óleo de girassol - para assar.
A quantidade total de tempo gasto em cozinhar mingau de lentilha verde com carne será de cerca de duas horas e meia (incluindo eventos preparatórios). O valor nutricional do prato (por 100 g de peso) será igual a 127 kcal.
O processo de criação de um prato consiste diretamente nos seguintes procedimentos:
- Pegue um copo de cereal e lave-o com cuidado. Você pode sair por um tempo na água (enquanto prepara os ingredientes restantes).
- Limpe e lave as cebolas, corte em meio-anel e frite em uma xícara de multicozinha.
- Em seguida, vamos lidar com o produto de carne (pode ser carne de porco, carne bovina): lavamos e moemos em pedaços pequenos, que nós pimenta, sal, polvilhe com as nossas especiarias favoritas.
- Descasque o alho, pique-o no espremedor de alho e adicione à carne, mexa, deixe repousar por um tempo, picles.
- Adicione a carne embebida em alho às cebolas e frite-as juntas.
- Depois disso, despeje os grãos, misture a massa e adicione essa quantidade de água para que não cubra apenas o nosso futuro enfeite com o topo, mas era exatamente o dobro do tamanho.
- Eu introduzo sal, pimenta ou outras especiarias, o tomate.
- Cozinhe por 1,5 a 2 horas.
- No final do processo, servimos um prato aromático à mesa.
Como preparar sopa de lentilhas verdes
Sopa feita de lentilhas verdes, irá diversificar a dieta nutritiva e até mesmo surpreender suas famílias.
Propriedades úteis de cereais de lentilhas ajudam as pessoas a se recuperarem mais rapidamente com doenças pulmonares, problemas de pressão arterial, doenças estomacais e outras.
Seu preço é um pouco maior do que o crupe usual, mas vale a pena.Este produto deve estar presente na mesa das pessoas que cuidam de sua saúde.
Para cozinhar sopa de lentilha, precisamos:
- 0,5 xícaras de lentilhas verdes;
- 250 g de carne (para caldo);
- cebola média;
- cenoura média;
- 3 - 4 pçs. batatas grandes;
- 0,3 - 0,5 l. Tomate ou 2-3 st.l. pasta de tomate;
- 4 - 5 colheres de sopa. óleo de girassol para fritar;
- sal, pimenta, alho e outras especiarias - a gosto;
- Verduras - a gosto.
A propósito, a mesma sopa (somente magra) pode ser preparada sem usar caldo de carne. Tomate também pode ser adicionado ou não (opcional). Seu tempo de cozimento será reduzido pela metade, calorias - também. Embora, no caldo seu teor calórico por 100 gr. tem apenas 85 kcal. e na água - 67.
O processo de cozimento levará cerca de duas horas.
- Limpe, lave e triture todos os ingredientes necessários.
- Despeje a água em uma panela, envie carne fatiada, cozinhe até que esteja pronta (pelo menos 1 hora).
- Após 60 minutos, adicione as sementes de lentilhas lavadas à carne.
- Durante esse tempo, preparamos o restante dos produtos e fazemos o cozimento.
- Despeje o óleo vegetal na panela e coloque a cebola picada, frite até dourar e adicione as cenouras, passe e adicione o tomate.
- Ensopado de legumes por 20-30 minutos.
- 20 minutos depois de ferver as lentilhas, pique as batatas, jogue-as na panela. Após 15-20 minutos, as batatas estarão prontas.
- Agora você pode adicionar overcooking, temperos, ferver a sopa por mais 5-10 minutos, está pronto.
- Adicione greens.
Esqueleto e um apetite agradável e saudável para todos!
Dicas de arrumação
- Reduzir o tempo de cozimento das lentilhas verdes permitirá a imersão (até 30 minutos serão suficientes).
- Para dar à garupa mais suavidade, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal à água.
- Este produto pode substituir a carne por suas propriedades nutricionais.
- Lentilhas reduzem os níveis de açúcar no sangue.
- Produto ecologicamente correto, tão importante no mundo moderno. Isto é devido ao fato de que nenhuma substância nociva se acumula nas lentilhas.
Coma lentilhas, seja saudável!
A receita para pratos de lentilhas verdes - desnecessariamente esquecidos, eles podem legitimamente estar na cabeceira da mesa de jantar.
O vídeo a seguir é uma receita para cozinhar lentilhas em um fogão lento.
