De várias maneiras, você pode cozinhar o trigo mourisco com frango no forno, por exemplo, fazer uma caçarola ou ensopado em panelas de cerâmica. Explore todas as receitas e selecione aquelas que você mais gosta.
Receita passo a passo
Quando não há tempo e energia para cozinhar o jantar, o trigo mourisco com carne de frango cozida no forno pode ajudar. O prato permite não só satisfazer a fome, mas também desfrutar da comida.
Produtos:
- 200 g de trigo mourisco selecionado e puro;
- um pequeno pedaço de polpa de frango de 200 a 300 gramas;
- cenoura pequena;
- cebola descascada;
- 70 g de óleo de camponês;
- 500 ml de água pura;
- 4 raminhos de endro verde;
- adicione sal a gosto;
- adicione pimenta como desejado.
Demora 40 minutos para se preparar. No prato acabado, por 100 g contém 360 kcal.
Como cozinhar o trigo mourisco com frango no forno:
- Passe pelo trigo mourisco, lave e seque numa frigideira com um fundo grosso, mexendo;
- Pique a carne de frango em cubos;
- Corte a cebola em meio-anéis finos, pique a cenoura em palitos ou rale usando um ralador com grandes buracos;
- Lave o dill, sacuda a água, pique;
- Despeje a manteiga em uma frigideira, aqueça e faça pedaços de frango;
- Adicione legumes picados para a carne, frite todos juntos. 5 minutos é o suficiente;
- Coloque os grumos de trigo sarraceno preparados, endro picado. Misture tudo bem;
- Coloque o conteúdo da panela na forma (pan), adicione a água quente, adicione sal a gosto. Se cozinhar em uma panela, basta fechar a tampa. O formulário pode ser coberto com papel alumínio;
- Coloque no forno, cozinhe em temperatura média, cerca de 25 minutos.
Frango assado com trigo mourisco em uma panela no forno
Antes de derramar trigo mourisco em uma panela de cerâmica, seque em uma frigideira, sem óleo, mexendo sempre. Enquanto estiver seco, cozinhe para ele uma adição de frango e legumes. Você pode cozinhar carne e legumes de diferentes maneiras, mas não deixe de combiná-las com trigo sarraceno.
Você vai precisar de:
- 1 copo cheio de grumos de trigo sarraceno;
- cebola grande;
- 1 peito de frango;
- 6 pedaços de ameixas;
- 60 g de manteiga real;
- pequenas cenouras;
- 8 gramas de sal.
O prato é cozido em média: 50 minutos. Seu conteúdo calórico é de 300 kcal por 100 gramas.
Como cozinhar:
- Corte a carne de frango em fatias médias. Na manteiga derretida, doure-a um pouco;
- Adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas à carne. Frite todos os produtos por 5 minutos;
- Lave bem as ameixas, primeiro com água quente, depois lave várias vezes com água fria;
- Em um pote de cerâmica coloque carne de frango assado com legumes, ameixas preparadas. Despeje o cereal até meia panela de cima. Despeje a água quente sobre a comida, que deve estar dois dedos acima do cereal. Coloque um cubo de manteiga. Feche a tampa;
- Coloque as panelas em um forno frio, cozinhe por 40 minutos a 180 graus;
- Depois de desligar o forno, deixe o prato fermentar, misture e sirva em panelas de cerâmica;
- Nota: Se o seu pote estiver sem tampa, você pode cobri-lo com um pedaço de papel alumínio ou massa.
Caçarola saudável
Para apreciar a comida, é necessário de tempos em tempos mudar as formas de cozinhar seus pratos favoritos. Em vez de mingau de trigo sarraceno com carne - caçarola. Na verdade, é apenas trigo mourisco com carne, mas uma crosta superior avermelhada tornará o prato muito elegante e saboroso.
Para isso você vai precisar de:
- 2 copos de mingau de trigo sarraceno;
- 300 gramas de filé de frango cozido;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- 60 gramas de manteiga amolecida;
- sal (a gosto);
- 100 g de creme azedo.
A panela será capaz de cozinhar por 35 minutos, tem um teor calórico por porção de 310 kcal.
Como preparar uma caçarola de trigo sarraceno com frango no forno:
- Pique ou role os filés em um moedor de carne;
- Em uma tigela, misture mingau de trigo sarraceno, carne picada, ovos, manteiga, amolecida com antecedência, sal;
- É bom processar uma forma redonda com óleo, polvilhe com migalhas de pão esmagadas. Coloque produtos preparados nele. Suave e esfregaço com creme azedo;
- Regule a temperatura do forno para 180 graus. Assim que uma crosta marrom aparece na caçarola, significa que é hora de tirá-la e colocá-la em um prato.
Frango de trigo sarraceno no forno com queijo
O trigo mourisco assado no forno de acordo com esta receita pode ser usado tanto no almoço como no jantar. O prato acabado é dividido com uma espátula fina em segmentos repartidos, espalhados em pratos, com uma crosta avermelhada para cima.
Você vai precisar de:
- 2 xícaras de trigo mourisco;
- 0,5 kg de polpa de frango;
- 1 xícara de queijo ralado;
- 70 g de manteiga derretida;
- sal, tempere com temperos - a seu critério.
Você precisará preparar 40 minutos. 100 gramas contém 320 kcal.
Como cozinhar:
- Em primeiro lugar, fritar cubos de polpa de frango em óleo quente, em seguida, adicione a cebola picada em cubos. Tudo isso apagou cinco minutos;
- Busto de trigo mourisco, lavar. Seque em uma frigideira seca. Quando o trigo mourisco se torna quebradiço, adicione três copos de água fervente;
- Ferva no mínimo fogo, coberto com uma tampa. Não misture durante a cozedura;
- Escolha uma forma adequada para o forno. Pincele com uma espessa camada de manteiga. Espalhe mingau de trigo sarraceno esfarelento, em cima dele espalhe os pedaços de frango, frito com cebola;
- Despeje o prato com manteiga derretida, polvilhe com queijo ralado, cozinhe no forno. Estará pronto em cerca de 20 minutos.
Frango com trigo sarraceno e cogumelos no forno
Trigo mourisco com cogumelos deve ser bem misturado já no prato acabado, em seguida, coloque em um prato. Sirva com saladas de verduras frescas, temperadas com creme amargo e verduras picadas.
O conjunto necessário de produtos:
- 0, 5 kg de carne de frango;
- 0, 4 kg de trigo mourisco;
- 400 g de champignons;
- 150 g de cebola;
- 100 g de manteiga refinada;
- adicione sal ao seu gosto.
O prato pode ser cozido em 50 minutos. Seu conteúdo calórico por 100 g do produto acabado será de 320 kcal.
Como cozinhar:
- Lave os cogumelos, descasque, corte em pedaços e frite com cebola picada até ficar macia. Frite por mais de 15 minutos, caso contrário os cogumelos perderão o sabor;
- Ferva o frango, pique finamente, misture com cogumelos fritos;
- Lave o trigo mourisco, seque em uma panela ou panela com um fundo espesso. Colocá-lo em uma forma untada de tamanho grande para caber todo o grão, adicione cogumelos fritos, misture;
- Ferva a água, adicione sal a ela e coloque o trigo mourisco com cogumelos (leve em conta a água: 1 parte de trigo-mourisco e 2 partes de líquido). O nível da água deve estar dois centímetros acima do nível do cereal;
- Coloque o prato em um forno não muito quente, cerca de 150 graus. Cozinhe por 25 minutos até que a água tenha evaporado. Em seguida, adicione a manteiga, cubra o formulário com papel alumínio e mexa por mais 10 minutos.
Frango recheado com trigo mourisco no forno
Prepare a carcaça de frango de acordo com todas as regras: enxaguar bem, esfregar o interior com sal e especiarias esmagadas ao seu gosto. Ferva o trigo mourisco, misture-o com miúdos torrados. Encha o pássaro e costure-o.
Você precisará dos seguintes produtos:
- 150 gramas de champignons puros;
- cebolas descascadas - 2 cabeças;
- carcaça de frango;
- 1 xícara de grumos de trigo sarraceno;
- 150-200 g de manteiga;
- 300 g de miúdos de frango;
- um punhado de endro picado;
- 100 gramas de banha;
- 2 ovos;
- sal grosso a gosto.
Cozinhar leva 2,5 horas. Seu valor calórico por 100 g será de 290 kcal.
Método passo a passo de cozinhar:
Passo 1. Lave a carcaça de frango tratado e seque bem com toalhas de papel.
Passo 2. Rale por dentro e por fora com sal grosso. Faça pequenos cortes no frango e coloque pedaços de bacon.
Passo 3. Corte as miudezas de frango em pedaços grandes, frite em óleo quente, de preferência cremoso. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver por 10 minutos.
Passo 4. Em outra panela, frite os cogumelos picados com cebola na manteiga.
Passo 5. Prepare um mingau de trigo sarraceno. Combine-o com miúdos, cebolas, cogumelos, adicione sal a gosto, pimenta moída, gemas de ovo e claras batidas separadamente.
Etapa 6. Preaqueça o forno a 180 graus. Recheie o frango com recheio cozido, costure.
Passo 7. Na parte inferior da panela, coloque o frango de volta e coloque-o em um forno quente. Assim que a galinha começa a dourar, reduza a temperatura e muitas vezes regue o frango com o suco que se destaca dele.
Passo 8. Verifique se o frango está pronto por dentro. Para fazer isso, fure a carcaça com uma agulha em vários lugares. Sumo de cor clara é um testemunho da prontidão total do frango. Se o suco estiver rosado e a superfície do frango ficar bem avermelhada, cubra o pássaro com papel alumínio.
Passo 9. Coloque o frango acabado na tábua de cortar, retire o fio, remova o trigo mourisco com miúdos. Corte o frango em porções usando tesouras de aves.
Passo 10. Coloque os pedaços de carne em um prato, dando-lhes a forma de um frango inteiro. Coloque o recheio ao redor.
Trigo mourisco no forno com frango é outra opção conveniente para cozinhar comida deliciosa. É conveniente cozinhar no forno, os pratos são saborosos e saudáveis. É verdade que, para cozinhar com sucesso, você precisa saber algumas sutilezas, caso contrário, o mingau não será quebradiço, a carne não vai cozinhar, os cogumelos perderão o sabor e o prato acabado não atenderá às suas expectativas.
Outra receita para o frango com trigo mourisco do forno é no próximo vídeo.
