Deliciosos, arejados, macios ou crocantes waffles vienenses cozidos em casa são muito mais saudáveis e saborosos do que aqueles vendidos nas lojas. O método de cozimento é incrivelmente simples e rápido. A única condição é que é importante ter um waffle elétrico de ferro na cozinha.
No início, os waffles ficarão crocantes por fora, mas depois de um tempo ficarão macios e macios. Se você os servir com leite condensado, mel, geléia, chantilly, xarope, você terá a sobremesa perfeita. Em palavras simples, se você usar a receita correta, você pode cozinhar um café da manhã divinamente delicioso, saboroso e nutritivo em quinze minutos.
Waffles vienenses: receitas de ferro waffle elétrico
A diferença entre a sobremesa é que sua história durou mais de mil anos. Se falamos de waffles vienenses, eles foram preparados pela primeira vez há cento e vinte anos. Uma característica distintiva da sobremesa dos waffles de costume é que a base não é crocante e fina, parece mais um bolo de esponja arejado, delicado, macio e saboroso.
A receita para este prato é incrivelmente popular e em demanda, como é preparado rapidamente, usando a quantidade mínima de ingredientes. Você pode cozinhar waffles exuberantes, úteis e divinamente deliciosas usando um ferro especial de waffle elétrico.
Quanto a servir a mesa, você pode decorar com nozes e bagas.
Ar suave
Prepare waffles macios, ar é muito simples, basta ler a receita proposta. O tempo de cozimento não é superior a trinta minutos, o teor calórico de cem gramas será de cerca de 300 kcal.
Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:
- farinha - 3 xícaras;
- ovos - 3 peças;
- leite morno - 2 copos;
- açúcar - 200 gramas;
- manteiga - 200 gramas;
- fermento em pó - ½ colher de chá;
- açúcar de baunilha - 5 gramas.
Para fazer a sobremesa derreter em sua boca, você deve usar o número especificado de ingredientes e seguir as instruções. Tecnologia passo-a-passo para preparação de waffles macios:
- Primeiro você precisa misturar o açúcar com manteiga macia. Em seguida, adicione leite e ovos, misture bem.
- Depois de obter uma massa homogênea, você pode adicionar farinha com segurança, mas antes disso ela deve ser peneirada. Isto permitirá alcançar uma ternura incrível, leveza, suavidade da sobremesa acabada.
- A próxima etapa é a adição de açúcar baunilha e fermento em pó.
- Massa uniforme deve ser colocada com uma colher ou apenas colocada em um ferro de waffle. Quanto à porção, tudo depende de quanta forma. Dado que a massa vai aumentar, não derrame muito.
Waffles prontos de Viena são muito arejados, macios e macios. Eles são perfeitamente combinados com xarope de bordo, geléia, leite condensado e chantilly.
Crocante
Waffles finos, doces e crocantes - uma das melhores sobremesas. Eles podem ser enrolados e recheados com chantilly, leite condensado, creme. Prepará-los em casa é muito simples. O tempo aproximado de cozimento é de uma hora. O conteúdo calórico de 100 g de sobremesa será de 262 kcal.
Ingredientes para waffles crocantes:
- farinha de trigo - 175 gramas;
- leite - 230 ml;
- ovos - 2 peças.
- manteiga - 85 gramas;
- vanilina - 3 gramas;
- açúcar - 40 gramas;
- fermento em pó - 1 grama.
Tecnologia de cozinha:
- Prepare todos os ingredientes de acordo com a receita.
- Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione o açúcar, o fermento e a baunilha, mexa com uma colher.
- Separe os brancos das gemas. Estes últimos são misturados com manteiga macia e leite. Na massa líquida adicione uma mistura seca de farinha, misture usando um batedor.
- Bata as claras em uma espuma forte e macia, só depois que gentilmente injetar na massa.
- Despeje duas colheres de sopa de massa no centro do ferro de waffle, asse por cerca de cinco minutos, não escolha uma temperatura muito alta.
Os waffles acabados serão macios, mas após o arrefecimento ficam crocantes. Eles podem ser comidos como uma sobremesa independente, mas é melhor torcê-los enquanto quentes, e depois enchê-los com leite condensado ou creme. Acontece incrivelmente saboroso e perfumado.
No kefir
Esta receita é a mais rápida, porque você não precisa esperar pela ação do fermento ou bater os ovos por alguns minutos. É melhor assar waffles no kefir pela manhã, a fim de preparar um café da manhã saudável, nutritivo e muito saboroso. Sirva com mel ou xarope, fica suculento e doce.
A receita proposta é considerada universal, pois em vez de kefir, você pode usar com segurança todos os produtos de leite azedo.
O tempo de cozimento será de trinta a quarenta minutos. Quanto ao teor calórico de 100 gramas de sobremesa, é igual a 280 kcal.
Ingredientes para cozinhar:
- kefir - 1 xícara;
- manteiga - 100 gramas;
- açúcar - adicione a gosto;
- farinha - 320 gramas;
- vanilina - 2 gramas;
- fermento em pó - ½ colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- sal - uma pequena pitada.
Especificidade da preparação passo-a-passo de waffles vienenses em kefir:
- Prepare todos os ingredientes de acordo com a receita.
- Misture ingredientes soltos em uma tigela, ou seja, sal, refrigerante e farinha.
- Em um recipiente separado deve ser batido açúcar com ovos e kefir. Ligue a parte seca com a mistura de ovos. Bata bem, adicione a manteiga derretida. Acontece a massa macia, macia e líquida.
- Asse cada waffle por três a cinco minutos, de acordo com as instruções.
Sobremesa pronta é servida à mesa com recheios diferentes, variando de xarope e geléia e terminando com chantilly e frutas. Preparar tais waffles vienenses é muito simples, basta ler a receita e preparar todos os ingredientes necessários.
Receita para Redmond Multi Baker
Waffles podem ser preparados não só em um ferro especial waffle elétrico, mas também em um fogão lento. A diferença entre a sobremesa do belga e do inglês é que seu tamanho é maior, a textura é macia e suave. Se você fizer os waffles corretamente, você terá um meio macio e um crocante.
Para cozinhar este prato em um fogão lento, você precisa de moldes de silicone especiais, que são colocados na parte inferior do aparelho de cozinha. A duração da sobremesa de cozimento para quatro pessoas será de 40 minutos. O teor calórico de 100 g de doçura será de 250 quilocalorias.
Ingredientes para cozinhar:
- leite - 200 mililitros;
- manteiga - 200 gramas;
- farinha de trigo - 340 gramas;
- suco de limão - 1,5 colheres de sopa;
- açúcar - 100 gramas;
- ovos - 3 peças.
- fermento em pó para massa - 10 gramas;
- sal - ½ colher de chá.
Especificidade da cozinha waffles vienenses em um fogão lento:
- Primeiro você precisa conectar o dispositivo, defina o modo "Cozimento", aquecer por cinco minutos. Coloque o molde de waffle de silicone na parte inferior.
- No processo de aquecimento, você pode fazer a preparação da massa.
- Açúcar refinado com manteiga macia, adicione os ovos e leite morno.
- Depois disso, você pode adicionar um pouco de suco de limão, farinha, sal e fermento em pó, misture bem para que não haja grumos.
- Usando uma colher, despeje a massa no molde de silicone. Cozinhe pelo menos cinco ou melhor por sete minutos.
Receita waffles vienenses para o forno
Quando se trata de fazer waffles caseiros, ninguém pode pensar sobre o que pode ser feito, mesmo sem um ferro de waffle especial. Você vai precisar de uma boa receita, ingredientes de qualidade, um forno e moldes waffle de silicone. O tempo total de cozimento é de uma hora. Sobremesa de calorias será de 220 kcal.
Componentes necessários:
- farinha - 300 gramas;
- açúcar - 150 gramas;
- ovos - 2 pedaços;
- iogurte sem açúcar - 130 ml;
- leite - 300 ml;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- manteiga - 120 gramas;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- Soda - 1,5 colher de chá.
Apresenta sobremesa de confecção de palco no forno:
- Em uma tigela, misture canela, açúcar, refrigerante e farinha, e não se esqueça do fermento para a massa.
- Em um recipiente separado para combinar as gemas com leite e iogurte natural. Ativamente whisk. Adicione a manteiga, pré-derretida, misture bem.
- Para conectar as partes seca e líquida, deve fazer uma massa homogênea.
- Usando um misturador ou liquidificador para chicotear proteínas, você deve obter uma espuma forte e macia. Adicione à massa, misture delicadamente.
- Prepare o formulário para waffles, despeje a massa nele. Envie por dez minutos no forno, aquecido a 190 graus.
- Em seguida, ele deve ser removido do formulário em uma assadeira, asse por mais sete minutos.
Pronto para decorar a sobremesa com chantilly e frutas, resulta nutritivo e saboroso.
Dicas úteis
Waffles vienenses - esta é uma das sobremesas mais simples, deliciosas e deliciosas. Para fazer um tratamento, é importante seguir algumas regras e conselhos:
- Ovos, açúcar e farinha devem ser usados como ingredientes básicos. No papel de porcas secundárias, leite e creme, kefir, água, fermento em pó.
- Para fazer a sobremesa crocante, é aconselhável adicionar amido à massa.
- Se a massa estiver líquida, ela não precisa ser espalhada em uma máquina elétrica de ferro com waffle, e a grossa deve ser nivelada antes de fechar o dispositivo.
- Antes de cozinhar, aqueça o ferro de waffle por dez minutos e pincele com óleo.
- É costume usar chantilly, leite condensado, geléia e xarope, frutas, mel e chocolate para o recheio.
Apesar do grande número de receitas e variações da sobremesa clássica, em qualquer caso, os waffles são tenros, saborosos, saudáveis e nutritivos.
