CAçAROLA DE BATATA COM CARNE PICADA: NO FORNO, EM UM FOGãO LENTO

Provavelmente, não há cozinha nacional nos países europeus que não criasse algumas receitas especiais para as caçarolas de batata. As receitas podem ser encontradas em italiano, sueco, francês e, claro, cozinha russa. Batatas parecem ser feitas para fazer deliciosas caçarolas. Acompanha cogumelos, peixe, queijo e carne.

Caçarola de batata com carne picada

Para a preparação deste prato, você também pode usar carne moída pronta feita de carne cozida.

Ingredientes para Caçarola:

1 kg de qualquer batata;
0,5 kg de carne moída;
cabeça de cebola de tamanho médio;
0,1 kg de queijo duro;
ovos (grandes) - 3 pedaços;
15 g de sal;
2 pitadas - pimenta preta moída;
10 ml de óleo vegetal - para lubrificar o formulário;
3 raminhos de verdura (decoração do prato).

Assar uma caçarola leva 40 minutos, calorias - 309 kcal.

Método de cozimento:

Tubérculos de batata descascada, cortados em 4 partes. Cozinhe como de costume - ferver as batatas, sal depois de ferver;
Adicione a carne picada com a cebola picadinha, tempere com pimenta, sal a gosto. As mãos amassam bem a carne picada e frite levemente;
Quando as batatas estiverem cozidas, deve ser amassada. Em seguida, reserve para esfriar por 5 minutos. Em seguida, adicione dois ovos ao purê, misture um pouco de pimenta preta e sal;
Você precisará de um formulário com paredes altas que precisem ser tratadas com óleo. Em seguida, coloque metade do purê de batatas no fundo do formulário, espalhe o recheio uniformemente sobre ele, a próxima camada é a batata;
Caçarola superior polvilhada com queijo ralado;
Para uma crosta bonita, certifique-se de lubrificar a camada superior de um ovo batido;
Cozinhe o prato 25 minutos a 180 graus;
Decore a caçarola com verduras picadas ao seu gosto.

Caçarola de berinjela com carne picada e batatas

Para a preparação desta caçarola, você pode usar carne picada de diferentes variedades e berinjelas frescas.

Produtos Requeridos:

carne de porco picada e carne bovina - 900 gramas;
cebolas regulares - 2 cabeças;
alho (cravo) - 2 pedaços;
600 gramas de berinjela;
120 ml de azeite (refinado) de oliva;
1 raminho de alecrim e tomilho;
apimentar a gosto;
tomate - 2 peças;
500 g de batatas;
1 xícara - leite;
farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
creme gordo - 150 gramas;
ovo;
60 gramas - manteiga.

Para preparar o prato, levará tempo - 1 hora e 25 minutos, uma porção - 370 kcal.

Caçarola no forno:

Ferva as batatas em suas peles, então lave-as cuidadosamente usando um pincel;
Bulbos, dentes de alho cortam em cubos. Corte a berinjela longitudinalmente em fatias de 7 mm de espessura e frite em óleo de oliva (pode ser girassol);
Adicione cebola picada, alho, verduras à massa de carne, tempere com temperos a gosto;
Pronto picado frite em uma panela com manteiga. Não leva mais que cinco minutos;
Chop tomates e batatas;
Lubrifique uma forma adequada de óleo vegetal. Coloque os produtos na seguinte ordem: berinjela, tomate, batata, carne picada frita;
Frite 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha na manteiga até caramelizada. Adicione leite, creme azedo, ovo, sal, pimenta a esta mistura. Mexa e desligue depois de ferver;
O molho resultante despeje a caçarola. Cozinhe no forno por 50 minutos.

Caçarola de abobrinha com carne picada e batatas

O prato terá um sabor melhor se você cozinhar na massa de batata com a adição de abobrinha.

Ingredientes para Caçarola:

0,5 kg de peito de frango picado;
100 gramas de queijo (cheddar);
0,5 kg de batatas (de preferência jovens);
farinha peneirada - 500 gramas;
saco de levedura pesando 7 gramas;
abobrinha de tamanho médio - 1 fruto;
30 gramas - óleo vegetal.
a gosto temperado com especiarias.

Cozinhar levará 2,5 horas, calorias por porção - 410 kcal.

Recomendações de culinária:

A maneira usual de ferver as batatas (tubérculos inteiros). Para o trabalho, você precisa de batatas ligeiramente resfriadas, então depois de cozinhar deixamos na mesa;
Em uma tigela grande, misture o fermento com a farinha e rale as batatas cozidas (metade) diretamente para este recipiente. No processo, todos os ingredientes são misturados para que não haja grumos e a massa seja homogênea;
Retire a casca da abobrinha. Rale uma metade e adicione à massa de batata. Nesta massa, você deve entrar no óleo vegetal, 180 ml de água fervida, queijo ralado (metade). Sove a massa com as mãos e cubra com um pano. Deixe aquecer;
Os legumes restantes - batatas, abóbora cortada em fatias, espessura de 0,5 cm;
Unte a forma e coloque-a no fundo da massa, alise-a com as mãos. Para que não fique nas mãos, elas devem ser umedecidas com água;
Frango picado, círculos de batata, abobrinha são distribuídos aleatoriamente na massa;
Polvilhe todos os ingredientes com azeite, polvilhe com queijo por cima. Cozinhe no forno por 50 minutos a uma temperatura de 175-180 graus.

Caçarola com batatas, carne picada e cogumelos

Como fazer caçarola cozida era especialmente saborosa. O segredo é simples: se você adicionar cogumelos fritos à caçarola, seu sabor irá melhorar significativamente.

Será necessário:

200 gramas de cogumelos (champignons);
meio pacote de manteiga;
alho (cravo) - 2 pedaços;
batatas grandes - 1 kg;
500 gramas de peru picado ou frango.

O tempo total de cozimento é de 2 horas e 30 minutos, o conteúdo calórico é de 225 kcal.

Como cozinhar:

Pique os champignons e pique os dentes de alho. Em óleo quente, frite o alho primeiro e adicione os cogumelos. Esse processo levará 15 minutos. Retire os cogumelos em outro recipiente, frite a carne na mesma panela. Corte as batatas em fatias finas, divida em 3 partes.

Para preparar, é melhor tomar uma forma redonda, lubrificá-lo e colocar os ingredientes na seguinte sequência:

a primeira parte da batata, polvilhada com azeite, sal e tempere com pimenta;
mince torrado, sem ordem especial;
champinhons meio fritos;
a segunda parte da batata tempera-se da mesma maneira que a primeira parte;
a segunda metade dos cogumelos;
3 partes de batatas (polvilhe com óleo, adicione especiarias), cubra com uma folha de papel alumínio.

Cozinhe por 60 minutos no forno, a temperatura é de 180 a 200 graus. Vire a caçarola acabada em um prato redondo e, desta forma, sirva.

Como preparar uma caçarola de batatas e peixe picado

Um sabor especial para este prato dá o peixe. Excelente sabor combinado com benefícios para a saúde: calorias e gordura um pouco.

Ingredientes Necessários:

150 ml de leite fresco;
filetes de peixe (pode apanhar bacalhau ou arinca);
batatas - 1 kg;
um copo de creme;
cebola (grande) - 1 peça;
2 gramas de pimenta branca (moída);
limão (raspas) - 1 pitada;
60 gramas - óleo vegetal;
3 raminhos de salsa;
especiarias

O prato é cozido por 1,5 horas. Em cada porção - 295 kcal.

Método de cozimento:

Cozinhe da maneira habitual de peixe picado. Pique as folhas de salsa. Raspe a cebola em meio-anel e doure na manteiga;
Escolha a forma certa, óleo bem. Coloque o peixe picado no fundo, polvilhe com óleo vegetal, polvilhe com especiarias, verduras, raspas. Dobre as cebolas no topo;
Se você não gosta de raspas de limão, pode substituí-lo por folhas de louro;
Prepare as batatas: lave, descasque, corte em fatias (de preferência finas);
Espalhe fatias de batata em várias camadas para peixes picados. Neste caso, tempere cada camada com sal;
Combine creme gordo e um copo de leite em um copo grande, despeje caçarolas pré-fabricadas com esta mistura;
Asse 60 minutos no forno. Quando a camada superior fica bonita, dourada, você pode pegar a caçarola;

Um bom conselho: para que a camada superior não fique seca, é necessário pressioná-la várias vezes durante o processo de cozimento usando uma espátula;

A forma larga é conveniente porque as camadas de batatas são menores, o que significa que o prato vai cozinhar mais rápido.

Caçarola de batata com carne picada em um fogão lento

Graças ao fogão lento, você pode cozinhar rapidamente caçarolas de dieta deliciosa.

Vai demorar:

batatas - 700 gramas;
2 cabeças - cebolas;
200 gramas - carne picada;
100 gramas - queijo (cheddar);
leite - meio copo;
dente de alho;
folha de louro;
creme - 1 xícara;
30 g de óleo de camponês;
especiarias

Tempo de cozimento - 55 minutos. Em cada porção - 290 kcal.

Receita de caçarola com carne picada e batatas em um fogão lento:

Processo preparatório: inspecionar o multicooker, decompor os produtos necessários;
Legumes de casca: batatas, cebolas. Rasgue seus círculos. Pique o dente de alho;
Retire a taça da multicozinha e lubrifique-a com óleo. Ingredientes em camadas: batatas, cebolas, picadas. Derrame-os com uma mistura de leite e creme, tempere com alho picado, sal, pimenta, coloque uma folha de louro;
Polvilhe com queijo ralado por cima. Selecione o modo "assar" no temporizador do dispositivo. Após uma hora, o prato estará pronto.